Modelo de producción y consumo que garantiza un crecimiento sostenible en el tiempo. Promoviendo la optimización de los recursos la reducción en el consumo de materias primas y el aprovechamiento de los residuos.
Las energías renovables son aquellas que obtenemos de fuentes naturales y son inagotables o con capacidad de renovación. Entre ellas podemos encontrar, la energía solar, eólica, hidráulica, mareomotriz, geotérmica, undimotriz, la biomasa o el biogás
También denominados productos de proximidad, se caracterizan por la poca distancia que hay entre el lugar de producción o de recolección y el punto de venta o consumo final